| Tweet |
Resep Soto Betawi adalah berbahan dasar santan dan daging. Dan tentunya memiliki rahasia soal rasa, dimana rasa soto betawi asli yang bersantan tetapi santannya tidak begitu berasa saat di cicipi. Ingin tau rahasianya, dan ingin tau cara membuat soto betawi asli silahkan simak caranya dibawah ini.
Bahan Soto Betawi :
- 1 kilo daging sapi kalau suka bisa pake jeroan sapi ataupun kaki sapi
- 1 lengkuas gepruk
- 1 sereh
- 3 lembar daun salam
Rebus bahan-bahan diatas dengan air, buang terus kotoran daging yang
keluar.Setelah daging empuk, kecilkan api.
Bumbu Soto Betawi :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ruas jempol jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- lada butir secukupnya
Haluskan semua bumbu diatas.
Bahan Soto Betawi Lainnya :
- 1 kotak kecil santan kara (yang segitiga itu lho)
- 1/2 liter susu sapi segar atau susu ultra tawar
- kentang kupas, belah 2 goreng
- tomat
- daun bawang prei diiris
- jeruk sambal
- emping goreng
- bawang goreng
Cara Membuat Soto Betawi Asli
1. Didihkan kaldu daging, masukkan bumbu halus (tidak perlu di tumis)
2. Tambahkan garam, rasakan. Kalau suka boleh tambah bumbu penyedap secukupnya
3. Tambah santan kara dan susu cair
4. Maka jadilah kuah nya.
Cara penyajian Soto Betawi
1. Potong / iris kentang ke dalam mangkok
2. Tambahkan irisan tomat
3. Taburin dengan daun bawang
4. Tambah bawang goreng
5. Tambah kecap manis BANGO
6. Tambah merica bubuk (kalau suka)
7. Tuangi kuah sotonya
8. Tambah emping goreng dan peres 1/2 jeruk sambal
Sajikan dengan nasi yang atasnya sudah ditaburin bawang goreng. Lebih sedap lagi kalau dimakan dengan sambal.
Itulah resep soto betawi asli dan semoga bermanfaat.
Description: Inilah rahasia Resep dan Cara Membuat Soto Betawi Asli yang terkenal sangat menggoda rasanya dan makanan ini sring dijumpai di jakarta
